PRODUCTOS ELABORADOS Y ARTESANÍAS

En la actualidad, gracias a las investigaciones, ciencia y tecnología, del maguey existen otros derivados como lo son:

Ø  Miel es un endulzante de origen natural, elaborado a base de agua miel la cual se somete a bajas temperaturas, a menos de 40ºC para conservar sus propiedades. 
Los aztecas empleaban la mayor parte del aguamiel que producían para fabricar el néctar del Maguey ya que también era utilizado como remedio energético y de curación para varias enfermedades, pero ante la llegada de los españoles fue sustituida por el azúcar de caña.

Esta tiene un alto contenido de fructosa y su índice Glicémico es de 33. Este dato fue proporcionado por un análisis químico.
Contiene Fructoligosacaridos, (FOS, Fibra Dietética Soluble) que mejoran el sistema digestivo y la capacidad de eliminación de grasas y toxinas que dañan al cuerpo humano.
Estimulante del crecimiento de la flora intestinal (prebiótico), lo cual ayuda a personas con gastritis. 
Contiene Vitamina A, B, B2, C, Hierro, Niacina, Fosforo y Proteínas
Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas (E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella)
Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorando la metabolización de toxinas en el cuerpo.
La niacina que contiene, permite que limpie, drene y desintoxique, venas y arterias. 
Aumenta la absorción del calcio y del magnesio, siendo un auxiliar en la prevención de osteoporosis.
Facilita la motilidad intestinal, y se recomienda a las personas con estreñimiento.

Esta es originaria del estado de Hidalgo, en la altiplanicie de Apan y Calpulalpan. Única región con la especie Atrovirens (maguey manso) la ideal productora de miel. Cultivada por los pueblos precolombinos y los aztecas.

Ø  Esponjillas estas son utilizada para lavar o limpiar.

Para su elaboración se deben asar las pencas, posteriormente éstas se machacan con ayuda de una herramienta hecha de madera y se ponen a secar nuevamente. Esta fibra se remoja durante algunos días y se peina y seca, tarea que se repite según la calidad del ixtle que se desea, así como su blanqueado. Una vez hecho eso, se utiliza una herramienta parecida a un trompo de madera llamada malacate, con la cual se hila la fibra para elaborar una sola hebra.

Estos son exportados a Europa y Estados Unidos, mejorado la condición económica de los ciudadanos que los fabrican.

Ø  Canastos estos se utilizan principalmente en la cocina para guardar tortillas. Para su elaboración se compra la materia prima que es la fibra de maguey ya procesada, esta se tiñe con un tinte especial. La fibra se tarda 4 horas en teñir y medio día en secar. Cuando la fibra está seca se trenza y enrolla para hacer figuras, canastos, individuales, etc.

Ø  Morrales o bolsos, estos se hacen de dos diferentes formas: Con nudo en forma de red y en telar de pie. Para su elaboración se consigue el maguey procesado y luego se hace pita. 

Ø  Pulque enlatado este puede durar hasta 10 años, por lo cual su elaboración es diferente al del pulque regional, pues  como su fermentación es rápida haría que este se descompusiera en muy poco tiempo, por ello la importancia de los químicos que contiene, los cuales evitan este proceso,  aunque el sabor no sea el mismo.

Se puede encontrar en diferentes sabores como: coco-piña, mango, maracuyá, limón o natural.

Ø  Papel para su elaboracion se compra la fibra del maguey ya procesada y se corta en pedacitos, estos se cuecen en soda cáustica y agua por 3 horas. Posteriormente se lava todo con cloro y se pasa en un molino de mano y se deja toda una noche hasta que quede blanco. Luego se cuela y licua nuevamente y se hecha y revuelve en un balde de agua y se pasa el molde, este  se pasa el varias veces si se quiere que el papel quede más grueso. Por ultimo se pone el papel a secar en una tela sobre madera.

Este se seca en 4 horas cuando hay sol y en 2 días cuando no hay sol. En la fábrica se hacen sobres, libretas, hojas, marcos para fotos, etc. San Cristóbal es el único lugar en donde se hace papel de maguey.